冰淇淋[ bingjiling]基本释义
冰淇淋[ bingjiling]基本释义
1.一种冷冻饮料,用牛奶、蛋黄、糖、香草或巧克力等做成。2.冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
3.冰淇淋是由食用明胶加水加增稠剂、稳定剂、乳化剂、香精、色素等经调配、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化而成的。4.冰淇淋是将纯净的饮用水加入适当比例的糖浆、牛奶、奶粉、奶油或食糖等,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
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